蒸饺_怎么做_做法大全_家常做法
文章导读
四喜蒸饺是一道传统名小吃，类似于包子，但是用的是4种不同颜色的材料制作而成，每一种曲靖癫痫病三甲医院颜色都代表一种喜庆所以，四喜蒸饺的做法主要是以四种材料的选择搭配为主。而材料上没有过多的限制，只要四种不同颜色即可。说了那么多，下面就来看一看四喜蒸饺的做法介绍吧。
配 料: 酱油25克，猪油30克，盐10克，菠菜250克， 木耳150克，葱末、花椒面、味精、香油、红色素适量曲靖癫痫病三甲医院。 面粉50O克，猪肉250克，水发海参100克
大虾100克，鸡蛋250克
操 作: 1. 猪肉剁成馅，海参、虾切成小碎块，加酱油、盐、猪油拌匀，再加高汤捣稀
加葱姜末、花椒面、味精、香油拌匀。
2. 把鸡蛋的蛋黄、蛋清分别放置，勺内放油，将蛋黄炒熟；再把蛋清加少许红色素炒熟成都治疗癫痫哪家医院先天癫痫病能治好吗最好；木耳切碎，菠菜略烫切末，待用。
3. 将面粉置于案板上，加沸水25西安癫痫病医院0克，边倒水边搅拌
和成烫面团，摊开晾凉，揉成面团。
4. 将面团搓成长条，约50克下成4个面剂，再擀成皮。
5.用两手拇指和食指把饺子皮捏成四角形(四角空腔)，在空腔内分别装上蛋清、蛋黄、木耳末、菠菜末四样颜色的焰。
6.蒸锅冒气后
把饺子摆在屉内，旺火蒸12分钟即熟。
四喜蒸饺代表了喜庆，每一种颜色占据不同的饺子，所以，吃到每一个蒸饺都是喜庆的。四喜蒸饺的做法和普通的蒸饺大同小异，只是材料的选择略有不同。所以，制作的时候要尽量选择合适搭配的食物，以免食物间出现排斥反应，影响身体健康。
