红烧鱼是生活当中，经常会吃到的一种蔬菜味http://dxb.120ask.com/道，不仅仅是非常的好，而且呢，http://dxb.120ask.com/无论是儿童和年轻人大家都受到了广泛的欢迎，那么在接下来的这篇文章当中，就来了解一下红烧鱼的家常做法大全，是怎样的。
红烧鱼的原料: 福寿鱼；
红烧鱼的配料：芹菜、青蒜、蒜、指天椒、姜
1、把配料切好，鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟；
2、烧热油锅把鱼两面煎http://dxb.120ask.com/金黄；
3、用热油把配料爆香；
4、配料爆香后加上老干妈、郫县豆瓣酱一同焗炒；
5、加入上汤。
6、把鱼回锅，并加入酱油、糖、鸡精、香醋调味；
7、鱼吸收汤汁后,用生粉水勾小芡即可。
注意事项鱼在煎之前，一定要抹盐，淹一定时间，可以达到去泥腥的效果
做法一 ?
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身红烧鱼
红烧鱼
上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制3http://dxb.120ask.com/0-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放入适量的猪油，后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。
上面的文章了解到了红烧鱼的家常做法大全，味道不仅仅是相当的好，而且受到了大家的热情欢迎，做法也是非常的简单，无论是做饭的初学者，还是年轻的朋友们都适合来尝试。
