现在很多人为了健康起见，都会自己做食物吃，对于炸油条来说也是，很多人都在琢磨着自己炸油条。那么，这油条究竟有什么配方吗?
原料：上等高筋面粉1500克?泡打粉15克?食粉7.5克?精盐30克?鸡蛋4只?色拉油2500克???
制法：
1.?面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水(约1000克)倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打小儿癫痫的诊断方法是什么粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。??
2..?双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接颞叶癫痫遗传吗着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再??????
3.?将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块癫痫病危害面团放在面案上，用双手配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。??
4.?锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水，再放上一条坯条怎么治疗癫痫病重叠(刀口面均在两侧)，用细木棍在坯条中间揿压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中(先放条子中部，再将两
端放入油锅)，一边炸一边用筷子翻动，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，改刀成短节，装盘即可上桌。?
以上就是炸油条的新配方，与以往的依靠白矾来炸油条的方式极为不同。这种新的配方与传统的相比较，最大的优势在于健康、绿色。所以说，要想吃油条的话，还是自己采用这种方式炸吧!
