鸡肉用来煲汤是一种很有营养的滋补品，而蘑菇是一种常见的菌类植物，经常食用可以预防癌症，并且提高身体的抵抗力，所以大家很喜欢用蘑菇和别的肉质炖一起，保证营养的吸收，下面就介绍一种比较常见的小鸡炖蘑菇汤的做法。
做法一
制作食材
750克-1000克、蘑菇7陕西西安癫痫病医院哪家好5克 （最好是东北的榛蘑）
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油[1]
流程
1、将小仔鸡洗净，剁成小块。用滚烫开水癫痫病人的饮食禁忌有哪些呢将鸡块焯3—5分钟（去掉鸡肉中血水并有除腥味的效果），捞出后控干、备用；
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖加【一般的三黄鸡需要炖至5-20分钟之间，而老土鸡需要20-40分钟之间】即成。
做法二
制作食材
材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(500克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角
(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。
调料：油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。
流程
1、光鸡洗净，斩成块状，开水焯后控干待用；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软。葱切段，姜切片；
2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用；
3、烧热老人得了癫痫病怎么办2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色；
4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀；
5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味；
6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊；
7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。[2]
小鸡炖蘑菇是比较常见的一种滋补汤。蘑菇还能帮助人们排便排毒，所以经常便秘的朋友们可以经常食用蘑菇，还能降血压，虽然蘑菇好处多多但是建议蘑菇湖北癫痫病医院有几家过敏者不要食用，另外莫股可以选择新鲜的或者是晒干的，当然新鲜的营养更好。
